Classe 1990, Chef del Ristorante Buona Vita da Gennaio 2021, dopo un’esperienza quinquennale a Milano dove ha avuto l’occasione, fra i molteplici ristoranti, di arricchire la sua esperienza al ristorante LUME guidato dallo chef ligure stellato Luigi Taglienti, è spinto dal desiderio di tornare alle sue radici che nascono proprio da Cipressa; “non c’è posto migliore dove posso esprimere la mia idea di ristorante; rendere accattivanti materie prime semplici per una proposta culinaria guidata dal senso del gusto, con una rivisitazione contemporanea/moderna” e proprio in questo contesto troviamo il senso della cucina ligure, una cucina povera, propria delle genti di campagna, dei montanari e dei naviganti, fatta di alimenti semplici, comuni ed economici, che è tuttavia diventata costosa, ricercata e piena dei fasti antichi.